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探优质食材 做新鲜味道
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  近日,市餐饮行业协会携手广州广播电视台创新美食节目《将遇良材》栏目组联合推出“粤菜师傅工程”——春季食材品鉴活动,市餐饮行业协会会长罗虹组织带领会员企业分别到新兴、高要两地交流学习,发掘健康原生态食材。

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  企业家先后参观了新兴县微丰农业科技有限公司、新兴县云翰食品有限公司,现场听取讲解,并品鉴、挑选食材。以上两家公司主营当地新鲜食材,结合创新烹饪方式让传统食材激发新鲜味道。

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  在当晚举行的食材品鉴会上,罗虹表示:非常感谢《将遇良材》栏目组的牵线搭桥,让我市餐饮企业能够走出去交流学习,拓宽视野,同时希望我市餐饮企业能够发掘更多优质食材,结合本地做法,研究更多的美味菜肴,推动我市餐饮行业蓬勃发展。