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　　糍必，是鹤山的一种传统食品，用米粉做成，米粉加水揉成团后，掰下适量的米团，用手搓成中间圆两头尖的粉丝，和上花生油防止粘连后摆放整齐上锅蒸熟，由于蒸熟后粉丝会粘连在一起，所以需要人工一条条把它们撕开。撕开后便可以煮制，有些也会晒干，便于经常可以品尝得到。

　　糍必的做法很多，可以放进汤里煮，吸收汤汁后的糍必嫩滑爽口，还带着汤汁的精华，非常美味。还可以用来炒，炒糍必是鹤山的特色美食，糍必配上肉丝、青菜等佐料，炒制后，糍必油滑爽口，即是主食，也是一道美味的佳肴。