秋季开学前夕,鹤城镇政府、鹤城镇市监所、病媒生物防制公司,联合开展针对学校食堂(含托幼机构食堂)、校园周边超市、餐饮服务经营场所等校园及周边食品安全大检查。工作人员认真细致地排查用餐单位的食品安全隐患,查看为学生供餐的用餐配送记录,消除食品安全风险,切实保障了镇内广大师生的饮食安全。
检查人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等环节进行了详细的检查,查验了食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证有效以及不得非法添加和滥用食品添加剂等。针对检查中发现的索证索票不全、标识标签瑕疵等问题,检查人员依法逐一提出了整改意见,下达了责令整改书,督导责任单位对存在的问题限期整改到位。并要求学校加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理,不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件的冷链食品。
通过检查,进一步强化了相关从业人员的食品安全意识,督促学校食堂严格落实各项管理制度,提高学校食品安全水平,保障广大师生的就餐安全。
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