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        “民以食为天，食以安为先”。校园食品安全关系到师生身体健康，也牵动着每一位家长的心，以下食品安全防范小贴士请收好！

　　一、校内食品安全防范

　　（一）做好风险排查

　　1.对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施，按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁。

　　2.全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记，防止过期变质的食品原料进入加工环节；查验冷冻冷藏食材贮藏温度是否符合要求。

　　（二）加强人员健康管理

　　1.加强对食堂工作人员的健康管理，排查返岗人员身体健康状况，做好每日健康监测和定期体检。

　　2.食堂工作人员在制作食物和配餐过程中要佩戴口罩，做好手卫生。有腹泻、呕吐等症状的要及时调离岗位。

　　（三）规范食品加工操作

　　1.食物要彻底加热、煮熟煮透。

　　2.食物加工贮存要规范，生熟食品及容器具（砧板、刀具、盆等）要分开，避免交叉污染。

　　（四）加强食堂环境卫生管理

　　1.做好清洁消毒，彻底清理灶台下方、排水沟、各类加工设备等卫生死角。

　　2.对食堂进行定期检查和抽检，严肃处理检查中发现的问题，确保学生在校用餐安全。

　　二、校外食品安全防范     

　　（一）外出就餐或点外卖

　　选择合法合规的供餐单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“大笑”“微笑”）的食品经营单位就餐。点外卖时注意查看店铺“商家信息”模块中的商家证照信息，收到餐食检查包装是否完整、餐食是否被污染等，检查后记得洗手并尽快进食。         

　　（二）购买零食

　　要到合法合规的商店购买，要查看标签标识，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象，不贪便宜购买“五毛食品”，不购买“三无”食品。

　　三、加强食品安全宣传教育

　　（一）提倡学生校内用餐，不建议、不提倡学生外出用餐或点外卖。

　　（二）学校加大食品安全知识宣传教育，加强师生对食品安全的认识。

　　四、养成健康好习惯

　　（一）多吃多种颜色的新鲜蔬果（如红色、橙黄色、绿色、蓝紫色、白色），做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。

　　（二）合理选择零食，不购买营养价值低的零食，不能影响正餐，不能替代正餐。

　　（三）少吃高脂高盐高糖的加工食品，如薯条、薯片、蛋糕、糖果、含糖饮料等。

　　（四）足量饮水，儿童每天800～1400ml，成年男性每天1700ml，成年女性每天1500ml，首选白水。不喝/少喝含糖饮料。

　　（五）多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。

　　（六）保证充足睡眠。

　　来源：江门疾控