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为提升辖区餐饮服务行业食品安全等级，提高餐饮服务行业从业人员食品安全意识及食品安全管理素质，近日，我局联合鹤山开放大学和鹤山市社区学院在桃源镇政府三楼会议室举办了鹤山市2019年餐饮行业从业人员培训班。

在培训班上，由市市场监督管理局食品餐饮安全监管股邓肖文副股长发表开班致辞，感谢各餐饮企业百忙之中能来参加此次培训，并强调了目前餐饮服务行业食品安全的紧迫形势以及开展此次培训的必要性，希望各餐饮单位能够在这次培训中有所收获，让餐饮服务和食品安全水平再上一个新台阶。随后，鹤山开放大学食品安全培训老师介绍了此次培训班的主要目的和内容，强调了餐饮行业食品安全的重要性以及从业人员所肩负的责任。现场播放了餐饮行业食品安全规范相关视频，详细讲解了餐饮单位厨房专间配置、厨房工作人员穿戴、厨房各设施设备操作要求、食品安全重点防范点等厨房相关要求以及厨房操作人员晨检记录、食品原材料进货查验、相关票据管理、从业人员健康管理等日常管理注意事项。完成此次培训的从业人员都能够取得由鹤山开放大学颁发的培训合格证书。

最后，参加培训的餐饮企业负责人都对此次培训感到十分满意，表示通过培训，增强了食品安全责任意识，提高了食品安全防范意识和操作技能，提升了餐饮服务食品安全整体管理水平，有助于预防食品安全事件的发生。